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Kirsch-Mango-Marmelade
Zutaten:
1 kg süße Kirschen
1-2 vollreife Mangos
1 kg Gelierzucker 2:1
Vanillemark einer Schote
1 Zimtstange
Die süßen Kirschen entsteinen. Die Mango schälen, dass Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und zu den Kirschen geben. Alles mit dem Pürierstab zerkleinern, so dass noch Stücke übrig bleiben.
Dann Gelierzucker das Vanillemark und die Zimtstange ganz dazugeben.
Alles zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend die Zimtstange entfernen.
Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und wie oben beschrieben verfahren. Fertig!